1
Помийте і добре просушіть полуницю. Потім видаліть стебла і покладіть ягоди у чашу блендера, додайте 2 столові ложки цукру, апельсиновий сік, а потім змішайте до отримання однорідного пюре. Полуничний сироп готовий.
2
Візьміть яйця кімнатної температури, відокремте жовтки від білків. Покладіть перші в миску, всипте цукор, що залишився і збивайте міксером, поки суміш не стане пінистою. Додайте маскарпоне кімнатної температури і збийте вінчиком вручну.
3
Окремо збийте міксером яєчні білки, доки вони не стануть пишними.
4
Потім додайте збиті яєчні білки до суміші жовтків і маскарпоне, акуратно перемішуючи.
5
У цей момент опустіть савоярді в полуничний сироп на кілька секунд лише з гладкої сторони.
6
Поступово викладіть частину замочених савоярді у прямокутну форму. Зверху покрийте їх кремом з маскарпоне і продовжуйте робити шари, чергуючи савоярді та крем, доки не закінчаться інгредієнти.
7
Нарешті, прикрасьте поверхню нарізаною полуницею та кількома листочками м’яти. Дайте полуничному тирамісу постояти в холодильнику не менше 2 годин, потім наріжте скибочками та подавайте до столу.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App