Шоколадна бабка з манкою за рецептом Дарії Цвєк

• Манна крупа↗6 ст. л.
• Шоколад тертий50 г
• Яйце куряче, велике↗6 шт.
• Цукор↗6 ст. л.
• Цукор ванільний↗за смаком
• Молоко↗1 склянка
• Жовтки↗3 шт.
• Цукор↗100 г
• Борошно пшеничне↗2 ч. л.
• Цукор ванільний↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте тісто. Розділіть яйця на білки та жовтки. Білки збийте з цукром та ванільним цукром до стійкої піни.

2. 2

   В окремій мисці змішайте жовтки, манну крупу та тертий шоколад. Додайте білки та обережно перемішайте.

3. 3

   Вилийте тісто у змащену маслом форму для випічки та запікайте у розігрітій на 200 градусів духовці протягом 35 хвилин.

4. 4

   Приготуйте крем. Змішайте жовтки з цукром та борошном, влийте тоненькою цівкою гаряче молоко, постійно помішуючи.

5. 5

   Поставте каструлю на вогонь та постійно помішуючи, уваріть до загустіння. В жодному разі не кип’ятіть — як тільки на поверхні з’явиться хоч одна бульбашка, зніміть з вогню, додайте ванільний цукор та помішуйте, поки крем не охолоне.