Імбирні пряники: простий рецепт випічки

• Борошно пшеничне↗350 г
• Сода харчова↗8 г
• Імбир мелений↗4 г
• Кориця мелена↗3 г
• Масло вершкове↗125 г
• Цукор тростинний коричневий↗175 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Мед↗84 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Пшеничне борошно, харчову соду, імбир і корицю просійте разом і пересипте в чашу кухонного комбайна. Додайте вершкове масло і збивайте, поки суміш не стане схожою на панірувальні сухарі. Додайте цукор, розмішайте.

2. 2

   Злегка збийте яйце і сироп або мед разом, додайте в кухонний комбайн і перемішайте, поки суміш не злипнеться в грудку. Вийміть тісто, швидко замісіть до однорідності, загорніть у харчову плівку і залиште в холодильнику на 15 хвилин.

3. 3

   Розігрійте духовку до 180°C. Застеліть два дека для випікання папером для випічки, що не пропускає жир.

4. 4

   Розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см на злегка присипаній борошном поверхні. За допомогою формочок для пряників виріжте фігурки і викладіть на дека, залишаючи між ними простір. Якщо ви хочете прикрасити печивом ялинку, за допомогою шпажки зробіть невеликий отвір у верхній частині кожного печива.

5. 5

   Випікайте 12-15 хвилин, або до легкої золотисто-коричневої скоринки.

6. 6

   Залиште печиво на деку протягом 10 хвилин, а потім перемістіть на решітку, щоб завершити охолодження.

7. 7

   Коли печиво охолоне, прикрасьте глазур’ю та кондитерською посипкою.