Запечений топінамбур на гарнір

• Топінамбур↗500 г
• Петрушка, гілочка↗10 г
• Мʼята↗5 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Топінамбур ретельно промийте під холодною проточною водою. Петрушку та м’яту помийте, обсушіть і подрібніть.

2. 2

   Очистьте топінамбур за допомогою ножа або овочечистки. Наріжте його скибочками завтовшки кілька міліметрів. Викладіть їх у миску і збризкайте олією, посоліть. Всипте зелень і добре перемішайте.

3. 3

   Розкладіть скибочки топінамбура на деку, застеленому пергаментним папером, в один шар. Випікайте в попередньо розігрітій до 200°C духовці близько 25 хвилин, перевернувши скибочки в середині приготування.