Солодкі домашні бублики

• Борошно пшеничне↗500 г
• Молоко↗250 мл
• Дріжджі сухі↗10 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Масло вершкове↗80 г
• Цукор↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Мак↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Молоко влийте в глибоку каструлю з товстим дном та злегка підігрійте до температури 36-37 градусів. Вилийте в миску, додайте дріжджі та цукор, перемішайте та залиште на 15 хвилин.

2. 2

   Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці або на водяній бані та дайте йому вихолонути.

3. 3

   Збийте в окремій мисці яйця до однорідності, відлийте в окрему посудину 2 столові ложки (вони знадобляться для змазування бубликів). До решти додайте сіль.

4. 4

   Просійте в глибоку миску борошно, утворіть в ньому лунку, влийте в неї яйця та молоко з дріжджами. Замісіть тісто. Влийте вершкове масло, добре вимішайте руками. Тісто не повинно липнути до рук. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на годину.

5. 5

   Тісто, що підійшло, розділіть на 8 частин, з кожної сформуйте бублик. Викладіть бублики на змазане олією та встелене пергаментним папером деко. Змажте яйцем, присипте маком. Поставте випікатися в розігріту на 180 градусів духовку на 20 хвилин.