Баурсаки на молоці — пончики на Навруз
Per serving
Баурсаки — традиційна страва середньоазіатської кухні, зокрема казахської, узбецької, татарської та інших народів. На смак вони трохи нагадують наші вергуни й готуються в киплячій олії.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Нагрійте молоко, додайте цукор і дріжджі й змішайте все в мисці із 40 г борошна. Залиште на 15 хвилин.
- 2
Щойно суміш підніметься, додайте залишок просіяного борошна. Далі розчиніть сіль у склянці води та вилийте її в борошно.
- 3
Замісіть тісто і додайте яйце. Вимішуйте тісто доти, доки воно не набуде однорідної консистенції. Накрийте миску з тістом чистим рушником та залиште в теплому місці на 1-2 години.
- 4
Зробіть з тіста невелике коло та дайте йому відпочити 20 хвилин. Потім сформуйте кульки чи квадратики викладіть їх каструлю з розігрітою олією. Смажте з усіх боків до золотистого кольору. Викладіть шумівкою на паперові рушники, щоб всоталась зайва олія. Баурсаки можна потрусити цукровою пудрою.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App