Суп з квасолею і копченими ковбасками

• Консервована квасоля400 г
• Ковбаски↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Паста томатна↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена10 г
• Олія соняшникова↗30 мл
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю і моркву очистьте та помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій терці. Обсмажте овочі на розігрітій з олією сковороді протягом 5 хвилин.

2. 2

   Ковбаски наріжте невеликими кубиками і покладіть у сковороду до овочів. Смажте разом, помішуючи, ще 3-5 хвилин.

3. 3

   Потім додайте в сковороду квасолю, томатну пасту, паприку, посоліть і поперчіть. Перемішайте і готуйте під кришкою 5 хвилин.

4. 4

   У каструлі закип’ятіть 1,5 л води і викладіть у неї суміш зі сковороди. Доведіть до кипіння, посоліть і варіть 10 хвилин. Наприкінці додайте подрібнену зелень.

5. 5

   Дайте готовому супу настоятись 15 хвилин і подавайте до столу.