Пшоняний крупник з кисломолочного сиру і яблук

• Пшоно↗200 г
• Сир кисломолочний↗400 г
• Яблуко↗4 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Сметана 15%↗200 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗200 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Пшоно промийте, залийте 400 мл води, посоліть і варіть після закипання 20 хвилин. Потім дайте трохи охолонути.

2. 2

   Яблука помийте, очистьте і наріжте кубиками. Розтопіть у сковороді вершкове масло і обсмажте яблука з 50 г цукру до м’якості, близько 7-8 хвилин.

3. 3

   У кисломолочний сир додайте решту цукру і ванільний цукор. Яйця збийте зі сметаною, відлийте 100 мл маси для змащування запіканки.

4. 4

   У великій мисці змішайте пшоняну кашу, сир і яєчно-сметанну масу. Додайте яблука і акуратно перемішайте.

5. 5

   У форму, змащену маслом, викладіть суміш і залийте рештою сметанно-яєчної маси. Запікайте 35-40 хвилин за температури 180°C до золотистого кольору. Готову запіканку подавайте теплою.