Як приготувати смачний бризоль по-французьки — простий рецепт

• Свинячий фарш↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Соус соєвий↗26 мл
• Яйця курячі↗4 шт.
• Борошно пшеничне↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю і часник дрібно наріжте і додайте до фаршу.

2. 2

   Розбийте у фарш 2 яйця та влийте соєвий соус. Посоліть, поперчіть та перемішайте.

3. 3

   Накрийте фарш кулінарною плівкою та поставте його на 15 хвилин у холодильник.

4. 4

   Фарш розділіть на 3 рівні кульки та руками сформуйте з них тонкі коржі, які з двох сторін обваляйте у борошні.

5. 5

   Збийте на тарілці два яйця та умокніть в них обваляний в борошні корж.

6. 6

   Перекладіть корж на розігріту сковороду. Обсмажте (одну хвилину) бризоль з яєчної сторони.

7. 7

   Перекладіть корж в тарілку і обережно згорніть рулетом. Покладіть бризоль у розігріту до 170°C духовку на 15 хвилин.

8. 8

   Готовий бризоль поріжте на порційні рулетки і подавайте до столу з овочами.