Оладки із житнього борошна: поживно і корисно

• Молоко↗240 мл
• Житнє обдирне борошно↗130 г
• Олія35 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Цукор↗3 ст. л.
• Лимонна кислота↗0.5 ч. л.
• Сода харчова↗0.5 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У миску просійте житнє борошно. Додайте цукор, соду, сіль та лимонну кислоту. Все ретельно перемішайте. Влийте половину молока, змішайте вінчиком, розбиваючи усі грудочки. Далі додайте решту молока і знову перемішайте.

2. 2

   Вбийте до тіста яйце та влийте олію, добре перемішайте. Залиште тісто на 5 хвилин, щоб воно трохи загустіло. Якщо після цього воно здасться вам зарідким, підсипте трохи борошна. Якщо ж тісто буде загустим, влийте ще трохи молока.

3. 3

   В сковороді на маленькому вогні розігрійте трохи олії. Ложкою викладіть тісто на сковорідку, сформувавши круглі оладки. Смажте близько 3 хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки.