Рогалики з горіхами та фініками для сімейного чаювання

• Масло вершкове↗200 г
• Борошно пшеничне↗400 г
• Сметана 15%↗200 г
• Жовтки↗1 шт.
• Цукор↗2 ст. л.
• Розпушувач↗10 г
• Волоські горіхи↗150 г
• Фінік↗50 г
• Цукор↗70 г
• Яєчний білок↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Борошно змішайте із цукром, розпушувачем і розітріть в крихту з розмʼякшеним вершковим маслом.

2. 2

   Окремо змішайте сметану та жовток, а потім цю суміш додайте в крихту та замісіть тісто.

3. 3

   Розділіть тісто на 8 частин, сформуйте кульки та сховайте у холодильник на 15-20 хвилин.

4. 4

   Горіхи з фініками без кісточок подрібніть у блендері.

5. 5

   Білок злегка збийте в піну, додайте його в горіхи з фініками, також вмішайте цукор.

6. 6

   Дістаньте тісто й тонко розкатайте в кола. Наріжте кожне коло, як піцу, на 8 трикутників, викладіть начинку на ширшу сторону кожного трикутничка.

7. 7

   Закрутіть кожен трикутник у рогалик, а потім викладіть заготовки на деко, застелене пергаментним папером.

8. 8

   Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин до румʼяного кольору. Смачного!