Карибські млинці з бананами — смак тропіків

• Молоко↗500 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗20 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Борошно пшеничне↗200 г
• Банани↗2 шт.
• Олія соняшникова↗30 мл
• Апельсин↗1 шт.
• Цукор↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Апельсин і банани помийте. З апельсина натріть на терці цедру, а з м’якоті вичавіть сік. Банани очистьте і наріжте тонкими кружальцями.

2. 2

   У борошно покладіть цукор, сіль і цедру половини апельсина. Влийте молоко, олію, додайте яйця і ретельно перемішайте вінчиком до однорідної маси.

3. 3

   Розігрійте сковороду, змастіть олією, налийте тонким шаром тісто і зразу розкладіть на ньому кружальця бананів. Коли тісто схопиться, близько 2 хвилин, переверніть на другий бік і смажте ще 1-2 хвилини до зарум’янення. Посмажте всі млинці й складіть їх на тарілку.

4. 4

   Для сиропу в сотейнику змішайте цукор, сік і половину цедри апельсина. Проваріть, помішуючи, на маленькому вогні 5 хвилин до загустіння.

5. 5

   Подавайте млинці порційно, поливши апельсиновим сиропом.