Десерт на 14 лютого: як зробити капкейки «Червоний оксамит»

• Борошно пшеничне↗250 г
• Цукор↗150 г
• Какао-порошок↗40 г
• Розпушувач↗10 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗125 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Кефір↗125 мл
• Харчовий барвник↗50 г
• Масло вершкове↗250 г
• Сир «Філадельфія»↗250 г
• Цукрова пудра↗200 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйце збийте з цукром, додайте розтоплене вершкове масло і ще раз збийте. Борошно змішайте з какао, розпушувачем і ванільним цукром. У кефірі розведіть барвник. Змішайте підготовлені інгредієнти і добре вимісіть тісто. Воно має бути яскраво-червоного кольору.

2. 2

   Форми для кексів вистеліть паперовими заготовками і заповніть їх тістом на 2/3 об’єму. Випікайте при температурі 180°C 30 хвилин. Потім дайте охолонути і видаліть заготовки.

3. 3

   Для крему розм’якшене вершкове масло збийте до пишності. Додайте сир, поступово всипаючи цукрову пудру і не припиняючи збивати до пишності.

4. 4

   За допомогою кондитерського мішка нанесіть крем на капкейки. Зверху прикрасьте ягодами або фруктами.