Викликайте пожежників: гострий кіш з курятиною

• Борошно пшеничне↗250 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗150 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Куряче філе↗400 г
• Консервована кукурудза↗300 г
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сметана 15%↗200 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до куркиза смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сир твердий↗80 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Для тіста у просіяне борошно покладіть шматочки масла, яйце, сіль і замісіть еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

2. 2

   Для начинки м’ясо помийте, наріжте невеликими кубиками, посоліть і посипте спеціями. Обсмажте на олії до рум’яності, додайте кукурудзу, подрібнений перець чилі та смажте ще 5 хвилин.

3. 3

   Яйця збийте зі сметаною, посоліть і поперчіть. Сир натріть на грубу терку.

4. 4

   Тісто тонко розкачайте і викладіть у форму, сформувавши бортики. На тісто викладіть начинку, залийте збитими яйцями й посипте тертим сиром. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин до золотистої сирної скоринки.