Обід по-грузинськи: харчо з бараниною і гранатовим соком
Грузія має багату кулінарну традицію і славиться не тільки хачапурі. Сьогодні у нас на обід гарячий, наваристий і ситний суп харчо з бараниною і гранатовим соком.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
М’ясо помийте, наріжте невеликими кубиками, покладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на маленькому вогні годину.
- 2
Рис промийте, покладіть в каструлю і варіть 10 хвилин. Цибулю і моркву очистіть, помийте і подрібніть. Обсмажте на сковороді в олії до м’якості.
- 3
Помідори бланшуйте, очистіть від шкірки, а м’якоть збийте блендером. Додайте в сковороду разом з аджикою і протушкуйте 5 хвилин.
- 4
Засмажку викладіть в каструлю і варіть суп 10 хвилин. Потім додайте подрібнений часник, сіль, перець, лавровий лист, хмелі-сунелі. Влийте гранатовий сік і варіть 5 хвилин.
- 5
Розлийте готовий гарячий суп в тарілки і додайте подрібнену кінзу.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App