Tamarinds

Default unit: kg · Less common product

Description

High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)

Nutrition

(per 100g)

Calories239

Protein2.8г

Fat0.7г

Carbs67г

Vitamins & minerals

Вітамін C (4mg), Вітамін B1 (0.04mg), Вітамін B3 (0.4mg), Кальцій (35mg), Залізо (0.5mg), Магній (22mg), Фосфор (48mg), Калій (640mg). Тамаринди також містять антиоксиданти.

How to choose

Обирайте плоди з твердою, але злегка м'якою шкіркою. Уникайте плодів з тріщинами або ознаками псування. Зрілі тамаринди мають темно-коричневий колір. Зверніть увагу на запах - він має бути солодким і кислуватим.

How to store

Неочищені тамаринди можна зберігати при кімнатній температурі в сухому, прохолодному місці до кількох місяців. Очищені тамаринди слід зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до тижня. Тамариндову пасту можна зберігати в холодильнику до кількох тижнів або заморозити для тривалого зберігання.