Barramundi
Default unit: kg · Less common product
Description
Barramundi is a loanword from an Australian Aboriginal language of the Rockhampton area in Queensland[3] meaning "large-scaled river fish".[4] Originally, the name barramundi referred to Scleropages leichardti and Scleropages jardinii.[5] However, the name was appropriated for marketing reasons during the 1980s, a decision that significantly raised the profile of this fish.[5] L. calcarifer is broadly referred to as Asian seabass by the international scientific community, but is sometimes known as Australian seabass or giant sea perch.[6][7][8]
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Барамунді є хорошим джерелом вітаміну B12, вітаміну D, ніацину (вітамін B3) та селену. Містить невелику кількість вітаміну А та вітаміну С.
How to choose
Обирайте барамунді з яскравими, блискучими очима та вологою, пружною шкірою. М'ясо повинно бути світлим та мати свіжий запах. Переконайтеся, що риба охолоджена або заморожена належним чином.
How to store
Свіжу барамунді слід зберігати в холодильнику, обгорнувши вологим паперовим рушником та поклавши на лід. Вона повинна бути спожита протягом 1-2 днів. Заморожену барамунді можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App