Страву можна приготувати використовуючи й звичайну свинину. Довго мені не давала спокою думка про те, як же приготувати м'ясо цієї дикої тварини так, щоб смак був для мене новим і не банальним. М'ясо дикого кабана дуже популярне в Східній Європі і, як до будь-якого делікатесу, до нього ставляться відповідально. Розтягують задоволення і ретельно обмірковують соуси, гарніри. У цій страві складний смак з'являється завдяки простому процесу приготування. Завдяки такому методу приготування м'ясо дикого кабана абсолютно не вимагає маринування. А на гарнір до м'яса дикого кабана гречка. Відварена на воді, яка залишилась після відмочування грибів. Забіжу наперед з питанням про алкоголь - він повністю випаровується в процесі тривалого тушкування.
М'ясо дикого кабана в пиві з сушеними грибами
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою