Суперканжа (сенегальська страва з яловичини, копченої риби та окриці)
Спробуйте сенегальську суперканжу від шефа Моду Діаньє — ситна страва з яловичини, копченої риби, окриці та ароматних спецій.
Смачна куряча ясса — Африка на нашій кухні
Це швидка та проста варіація класичної сенегальської страви ясса, яку зазвичай готують з маринованим м’ясом або рибою. За цим рецептом курячі четвертинки обсмажуються у духовці, а соус з карамелізованої цибулі, гірчиці та лимонного соку чудово з’єднує все
Курка з цибулею по-африканськи — рецепт стегенець у маринаді
Ясса — традиційна сенегальська страва з курки, маринованої в цитрусовому соку та великій кількості цибулі. Саме маринад надає м’ясу характерної кислинки та глибокого смаку, а тривале тушкування робить курку з цибулею по-африканськи дуже ніжною. Основу стр