Chile Coconut Cream Sauce
This is a very nice sauce for grilled or pan fried fish. Just something a bit different. Adds a touch of class to the dish.
Chilean Cucumber and Carrot Salad
One of my co-workers used to come running in with a cucumber, couple of carrots, fresh lime and a jar of chili powder, she would slice the veggies and toss with the lime juice and sprinkle the chili powder every few bites or so as a way of having a quick on the run lunch without eating fast food.
Сопапільї — гарбузові коржики по-чілійськи
Сопапільї в чилійському стилі — це традиційні смажені коржики, зроблені з гарбузового тіста та просочені солодким сиропом. Подаються такі смаколики зазвичай на сніданок або на полуденок до кави.