Запіканка з цукіні та рисом

• велика цибуля, дрібно нарізана↗1
• нарізані свіжі гриби1
• середній цукіні, нарізаний1
• сушений базилік↗1⁄2
• сушений орегано↗1⁄2
• масло або 30 г маргарину↗30
• відварений рис↗1 1⁄2
• яйця, збиті↗5
• молоко↗1⁄3
• тертий пармезан1⁄3
• черрі помідори, половинки (за бажанням)↗
• петрушка (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі обсмажте цибулю, гриби.

2. 2

   Додайте цукіні, базилік і орегано у маслі або маргарині на середньому вогні, до м'якості (не підрум'янюючи).

3. 3

   Додайте рис, яйця, молоко та половину сиру (зауважте: половина сиру). Перекладіть суміш у змащену маслом форму діаметром 23 см і посипте рештою сиру.

4. 4

   Випікайте без кришки при 180°C до готовності, приблизно 25‑35 хвилин.

5. 5

   Дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням. Прикрасьте помідорами та петрушкою.