Хліб з цукіні та горіхами за Марти Стюарт

• склянки тертого цукіні (близько 2 шт.)2
• склянка гранульованого цукру↗1
• склянка щільного темного коричневого цукру↗1
• склянка рослинної олії↗1
• великі яйця↗3
• склянки універсального борошна↗3
• чайна ложка кошерної солі↗1
• чайні ложки розпушувача↗1 1⁄2
• чайні ложки соди↗1 1⁄2
• столова ложка кориці↗1
• склянка подрібнених волоських горіхів1
• чайна ложка екстракту мигдалю↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть дві форми розміром 4½×8½ дюймів антипригарним спреєм, вистеліть їх пергаментним папером і знову збризніть папір.

2. 2

   Змішайте цукіні, цукри, олію та яйця у великій мисці і перемішайте до однорідності.

3. 3

   Додайте сухі інгредієнти і добре перемішайте.

4. 4

   Обережно вмішайте горіхи та екстракт.

5. 5

   Розподіліть тісто між формами.

6. 6

   Випікайте, доки зубочистка, вставлена в центр кожного хліба, не вийде чистою, приблизно 1 годину.

7. 7

   Охолодіть 10 хвилин на решітці. Переверніть, зніміть пергаментний папір. Повністю охолодіть перед нарізанням.