Шарлотка з цукіні та сиром

• цукіні, натерте2
• сіль↗2
• борошно↗3
• тонко нарізана зелена цибуля1⁄2
• м'яке вершкове масло3
• великі яйця, злегка збиті↗4
• молоко↗2
• слайси білої хлібної випічки (густіші, ніж у супермаркеті)5
• моцарела, терта↗10
• чеддер, тертий↗5
• зелений чилі, подрібнений (можна консервований)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У друшляку змішайте цукіні з сіллю і дайте стекти 1 годину.

2. 2

   Вичавіть цукіні порціями в кухонному рушнику, щоб видалити зайву вологу, потім у мисці перемішайте його з борошном.

3. 3

   У маленькій сковороді обсмажте зелений цибулю в 1 ст.л. масла на середньому вогні, помішуючи, доки не стане м'якою, потім охолодіть.

4. 4

   У мисці добре змішайте яйця, молоко і підготовлену цибулю.

5. 5

   Змастіть 1 скибку кожного хліба залишковими 2 ст.л. масла і наріжте хліб на квадрати 1,3 см.

6. 6

   Викладіть половину хлібних квадратів у глибоку форму для випікання і зверху розподіліть половину цукіні.

7. 7

   Посипте половину сирів і розподіліть чилі.

8. 8

   Накрийте решту хлібом, цукіні та сиром.

9. 9

   Залийте молочною сумішшю, накрийте і залиште при кімнатній температурі на 3 години або охолодіть на ніч.

10. 10

    Дайте суміші досягти кімнатної температури, потім розігрійте духовку до 175 °C (350 °F).

11. 11

    Випікайте 1 годину 10 хвилин, доки не застигне і не стане золотистим.

12. 12

    Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.