Алфредо з цукіні та грибами

• феттуччіне або лінгвіні↗16
• масло↗1⁄2
• вершки для збивання↗14
• часник↗1
• петрушка↗1
• цукіні1
• гриби↗1
• пармезан або романо3⁄4
• сіль↗
• перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть воду, відваріть пасту, злийте воду і відкладіть в сторону.

2. 2

   У сковороді на середньому вогні розтопіть 1/2 чашки масла. Додайте часник і тушкуйте 30 секунд.

3. 3

   Додайте натерте цукіні та нарізані гриби. Тушкуйте, доки вони не будуть готові. Додайте вершки для збивання. На слабкому вогні варіть, доки суміш не закипить. Додайте пармезан або романо (або їхню суміш).

4. 4

   Після розтоплення сиру додайте петрушку, сіль і перець.

5. 5

   Перемішайте з лінгвіні або феттуччіне. Соус загусне, якщо дати йому постояти кілька хвилин перед подачею.