Звучить дивно з перцем, але це фантастично! Рецепт від мого зятька, який очолює Техаську ресторанну асоціацію в Остіні, Техас. Чудово підходить до м’яса – свинини, індички, курки. Чудово підходить як намазка на бутерброди! Подавайте як закуску з крем‑сиром і крекерами типу wheat thins або sociables. Маринуйте ніч або дві ночі, щоб смак зрілий. ВСЕ ПОВИННО БУТИ СВІЖИМ! Тривало зберігається у холодильнику. СМАЧНО!

Інгредієнти

12 порц.

свіжі журавлини↗2
свіжий сік лайму та вся цедра з лаймів (спочатку цедру, це легше)↗1
мелений шалот3
сіль↗1
кінза↗2
свіжі халапеньо, подрібнені, без насіння↗3
свіжий подрібнений часник1
коричневий цукор↗2 1⁄2
подрібнений чорний перець, використовуйте крупний помел↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Звичайний порошковий перець робить страву надто гострою і перецьовою.
2
**Не намагайтеся розчавлювати або мати перець самостійно**.
3
Змішайте всі інгредієнти у кухонному комбайні і подрібнюйте, доки не отримаєте консистенцію грубої сальси (можливо, доведеться робити в 2 порції).
4
Перекладіть у миску, накрийте кришкою і охолоджуйте в холодильнику ніч або дві ночі.
5
Якщо подати занадто рано, соус буде надто гострим.
6
Подавайте охолодженим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток