Пікантний мексиканський салат з кіноа

• квінова крупа↗8
• консервовані квасоля пінто↗1
• консервована курка↗1
• кукурудза, варена↗1⁄2
• зелений солодкий перець, нарізаний1⁄2
• сік свіжого лайма↗1
• кінза, дрібно нарізана1
• часниковий порошок (1/8 ч.л.) або 1 зубчик свіжого подрібненого часнику↗1⁄2
• м’яка сальса1⁄2 - 3⁄4
• сіль і перець за смаком1⁄2
• авокадо, нарізане (для прикраси)1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розпушіть кіноа виделкою. Додайте квасолю, курку, кукурудзу, перець, сік лайма, кінзу та часник і перемішайте.

2. 2

   Додайте до кіноа. Обережно, але ретельно перемішайте.

3. 3

   Додайте потрібну кількість сальси, сіль і перець.

4. 4

   Прикрасьте скибочками авокадо. Охолодіть і смакуйте!