Традиційна українська закуска з соленого оселедця, варених яєць, м’якого вершкового масла та кольорових бурякових зірочок, подається холодною як легка закуска до святкового столу.

Інгредієнти

8 порц.

оселедець солений:↗1 шт.
яйця:↗3 шт.
масло вершкове (м'яке):70 г.
цибуля:↗1 шт.
варений буряк:2 шт.
перець чорний мелений за смаком, цибуля зелена для оздоблення.↗

Покрокова інструкція

1
Готуємо так:
2
Яйця відварити, охолодити, почистити. Цибулю подрібнити. Оселедець почистити від шкіри і кісток, дрібно порізати. Яйця потерти на великій терці. Буряк почистити і порізати кружальцями.
3
Змішати подрібнені оселедець і цибулю. Масло перетерти з яйцями, поперчити.
4
З буряка формочкою для печива вирізати зірочки (або інші форми). Потім, уклавши формочку на пластинку буряка, накласти у неї тонкий шар яйця з маслом, злегка прим’яти, зверху накласти оселедець з цибулею. Обережно зняти формочку. Так само “зібрати” закуску і з решти інгредієнтів. Оздобити готову закуску подрібненою зеленою цибулею.
5
* Найкраще таку закуску збирати одразу ж: вирізали формочкою з буряка зірочку, відразу наклали яйце з маслом і оселедець з цибулею, обережно зняли формочку. Таким чином, ви економно використовуватимете інгредієнти і у вас не залишиться забагато нарізаного зірочками буряка…

Джерело: patelnya.com.ua

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток