Смачний тофу-скрамблер

• тофу екстра-фірм (Nasoya)↗1
• овочевий фарш (цільнозерновий мікс)↗1⁄4
• картопля О'Брайен3⁄4
• вегетаріанські сніданкові ковбаски Morningstar Farms↗2
• середня сальса2
• перець↗1⁄4
• спрей для приготування без прилипання, з ароматом масла

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте картоплю О'Брайен у великій сковороді, використовуючи спрей без прилипання, на середньо-низькому вогні.

2. 2

   Додайте перець.

3. 3

   Покладіть тофу в миску і наріжте кубиками якомога дрібніше гострим ножем. Потрібно, щоб кубики нагадували структуру скрамблу, приблизно половина або більше кожного кубика.

4. 4

   Додайте овочевий фарш Fantastic World Foods Vegetarian Nature's Burger і продовжуйте різати та перемішувати.

5. 5

   Додайте суміш тофу та фаршу до сковороди з картоплею. Підвищте вогонь до середньо-високого.

6. 6

   Підсмажте ковбаски у мікрохвильовій печі згідно інструкції на упаковці, наріжте їх на дрібні шматочки і додайте до сковороди.

7. 7

   Додайте сальсу і готуйте, доки не з'явиться золотава скоринка, приблизно 5‑10 хвилин.

8. 8

   Зверніть увагу: суміш містить 170 ккал; 3 г жиру; 300 мг натрію; 29 г вуглеводів; 4 г клітковини; 1 г цукру; 8 г білка (розділіть на 3 порції).