1
За день до приготування змішайте абрикоси з цукром, корицею та 300 мл води, залиште настоюватися.
2
Для панна котти замочіть желатин у холодній воді на 5 хвилин. Тим часом нагрійте крем, молоко і цукор на повільному вогні, помішуючи, доки рідина не стане парою, але не закипає. Віджміть желатин, потім додайте його до гарячої суміші, щоб розтопити. Процідіть через сито у миску. Взбийте йогурт, після чого розлийте суміш у шість формочок. Охолодіть 3‑4 години або на ніч.
3
Наступного дня тушкуйте абрикосову суміш у каструлі, доки вода не випарується, а абрикоси не стануть липкими та м’якими. Якщо вони ще тверді, додайте ще 300 мл води і знову зменшіть. Охолодіть до кімнатної температури.
4
Нагрійте 1 ст. л. олії у великій каструлі з кришкою на середньо‑високому вогні. Коли олія розігріється, додайте попкорн і накрийте кришкою. Тримаючи ручку та кришку, коли почуєте перший тріск, повільно струшуйте каструлю. Коли тріскання припиниться, зніміть з вогню, додайте розтоплене масло і приправте сіллю.
5
Для подачі розкладіть абрикоси на панна котті у формочці та додайте трохи попкорну.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток