Обідній рол з крем‑сиром і морквою

• крем‑сир↗4
• середня морква, натерта↗1
• кумін↗1
• цільнозернові тортильї (8 або 9 дюймів)↗4
• великі листя романо↗8
• варені скиблені безкісткові курячі грудки (за бажанням)2
• середня цукіні1
• середній солодкий червоний перець↗1
• кедрові горішки, підсмажені↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте крем‑сир, натерту моркву та кумін у мисці, перемішайте до однорідності.

2. 2

   Нанесіть 1/4 сирної суміші на кожну з 4 тортиль.

3. 3

   Залиште 2 дюйми (приблизно 5 см) вільними в нижній частині тортильї.

4. 4

   Натисніть 2 листя салату поверх сирної суміші на кожній тортилі.

5. 5

   Розподіліть курячі скибки між 4 тортильями, розкладіть їх посередині, поверх листя салату, якщо використовуєте.

6. 6

   Обріжте кінці цукіні, не чистьте, розріжте навпіл, потім кожну половину наріжте паличками, розподіліть палички між 4 тортильями та розмістіть їх поверх курячих скибок, по центру тортильї, з одного боку.

7. 7

   Розріжте навпіл і видаліть насіння з солодкого червоного перцю, наріжте половинки паличками, розподіліть їх між 4 тортильями та розмістіть поруч з цукіні, у центрі тортильї.

8. 8

   Покладіть кедрові горішки на дошку.

9. 9

   За допомогою кухарського ножа натисніть плоскою стороною ножа на кедрові горішки, доки більшість горішків не трісне.

10. 10

    Посипте 1/4 розтрощених горішків на кожну тортиль.

11. 11

    Щоб загорнути: складіть нижню частину тортильї догори над начинкою, утримуючи її, потім складіть один бік, потім інший, накладаючи їх один на інший.

12. 12

    Візьміть паперовий рушник або серветку і обгорніть ним нижню половину тортильї, щоб утримати її.

13. 13

    У верхній передній частині залишиться відкрита «V» форма.

14. 14

    Насолоджуйтесь хрусткістю!