Найкращий соус для пасти

• солодка італійська ковбаса↗1
• постне яловиче фарш↗3⁄4
• подрібнена цибуля1⁄2
• часникові зубчики↗2
• подрібнені помідори↗28
• томатна паста↗6
• томатний соус↗6 1⁄2
• вода↗1⁄2
• білий цукор↗2
• сушений базилік↗1 1⁄2
• насіння фенхелю1⁄2
• італійські приправи↗1
• сіль↗1⁄2
• мелений чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі або голландській печі на середньому вогні обсмажте ковбасу, яловичину, цибулю та часник до гарної підрум'яненості, потім злийте зайвий жир.

2. 2

   Додайте подрібнені помідори, томатну пасту, томатний соус і воду, перемішайте.

3. 3

   Додайте цукор і приправте базиліком, насінням фенхелю, італійськими приправами, сіллю та перцем.

4. 4

   Зменшіть вогонь до низького, накрийте кришкою і тушкуйте 1,5 години, час від часу помішуючи.