Салат з листя зимового салату, фініків і оливок

• лимони↗2
• екстра вірджин оливкова олія↗1 tbsp
• соняшникова або інша м’яка олія↗1 tbsp
• білий або червоний винний оцет1 tbsp
• чистий мед↗1 tsp
• зелені оливки↗

  без кісточок, розрізані навпіл

• фініки↗10

  без кісточок, нарізані довгими смужками

• фета↗85g

  крихти

• молодий шпинат↗100g
• цикорій

  2 великі або 4 маленькі головки (червоні або білі), листя окремо

Покрокова інструкція

1. 1

   Тонко наріжте шкірку та білу частину лимонів, потім розділіть їх на дольки. Вичавіть 1 ст. л. соку в миску. Додайте олії, оцет, мед і приправи, збийте вінчиком.

2. 2

   Помістіть дольки лимону, оливки, фініки та фету у велику миску, а зверху викладіть листя. Накрийте і охолодьте до подачі. Перемішайте з заправкою перед подачею.