Торт з лісовими чорницями

• Торт
• склянка несоленого м'якого масла↗1
• склянки цукру↗1 1⁄2
• яйця, розділені↗4
• столові ложки апельсинової цедри, тертої↗1 1⁄2
• столова ложка свіжої лимонної цедри, тертої↗1⁄2
• столова ложка цедри лайму, тертої↗1⁄2
• склянки борошна↗3
• столова ложка розпушувача↗1
• чайна ложка солі↗1⁄2
• 1 склянка лимонного соку або 1 склянка лаймового соку↗1
• склянки свіжих лісових чорниць (використовувати лише свіжі)↗3
• Глазур↗
• цукор↗1⁄2
• склянка свіжовижатого апельсинового соку↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Торт.

2. 2

   Розігрійте духовку до 350°F (≈ 177°C).

3. 3

   Змастіть форму для бунту, присипте борошном, відкладіть.

4. 4

   Збийте масло і 1 склянку цукру у великій мисці до пухкості.

5. 5

   Потім по одному додавайте жовтки, збиваючи.

6. 6

   Додайте апельсинову, лимонну та лаймову цедру і перемішайте.

7. 7

   У окремій мисці збийте білки до м'яких піків.

8. 8

   Додайте решту ½ склянки цукру і збивайте, доки піки не стануть твердішими.

9. 9

   У маленькій мисці збийте борошно, розпушувач і сіль.

10. 10

    Дерев'яною ложкою поступово вводьте борошняну суміш у масляну, чергуючи з апельсиновим соком.

11. 11

    Тісто буде густим.

12. 12

    Обережно вмішайте білки і додайте 3 склянки чорниці.

13. 13

    Вилийте у підготовлену форму.

14. 14

    Випікайте в центрі духовки при 350°F (≈ 177°C) 45‑55 хвилин.

15. 15

    Дайте торту охолонути на решітці у формі 20 хвилин.

16. 16

    Глазур.

17. 17

    Поки торт охолоджується, підготуйте глазур.

18. 18

    У маленькій каструлі доведіть цукор і сік до кипіння приблизно 2 хвилини, перемішайте і охолодіть.

19. 19

    Вийміть торт з форми, покладіть його на решітку і змажте глазур'ю — дайте охолонути перед подачею — смакуйте.