Безглютенові оладки з корн біфом від Wicklewood

• корн біф400
• безглютенове борошно↗4
• ксантанова камедь1⁄4
• цибульний порошок↗1⁄2
• приправи
• яйце↗1
• яйце↗1
• молоко↗5
• оливкова олія↗1
• рослинна олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте білок яйця до утворення жорстких піків, відкладіть у бік.

2. 2

   Змішайте борошно, ксантанову камедь, цибульний порошок і приправи.

3. 3

   В окремій мисці змішайте молоко, яйце, олію та жовток.

4. 4

   Додайте молочну суміш до борошняної і добре збийте.

5. 5

   Обережно вмішайте збиті білки у тісто.

6. 6

   Тим часом розігрійте у важкій каструлі, заповненій наполовину рослинною олією, до приблизно 180 °C.

7. 7

   Обмакніть корн біф у тісто і обережно опустіть оладки в олію.

8. 8

   Смажте приблизно 5‑6 хвилин, доки не стануть хрусткими та золотистими.

9. 9

   Зцідіть і подавайте теплими.