Цільнозернові лаваші з квасолею та яйцем пашот
На порцію
Ситна, ароматна страва, ідеальна для бранчу; при ранньому сніданку можна подати лише половину квасолі.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вилийте пасту у кухонний комбайн разом з цибулею, фініком і паприкою та збийте до повністю однорідної маси. Перекладіть у середню сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, часто помішуючи, щоб отримати густий пюреподібний соус. Спробуйте, щоб переконатися, що цибуля повністю готова. Якщо ні, додайте трохи води і готуйте ще трохи. Додайте оцет і квасолю, потім зніміть з вогню.
- 2
Щоб приготувати лаваші, викладіть борошно і розпушувач у миску, потім вмішайте йогурт, утворюючи м’яке тісто. Викладіть його на злегка посипану борошном поверхню і легенько замісіть, повністю вмісивши залишки борошна. Розділіть тісто навпіл і розкачайте кожну частину в грубу овалу, використовуючи руки або качалку, до товщини двох монет £1. Надріжте центр овалів кілька разів гострим ножем, обережно не прорізаючи край.
- 3
Нагрійте велику антипригарну сковороду, додайте лаваш і смажте по 1 хвилині з кожного боку, доки він не стане твердим і трохи підніметься, потім повторіть з іншим. Тим часом нагрійте велику каструлю з водою і приготуйте яйця пашот за вашим смаком.
- 4
Розігрійте квасолю і викладіть її на кожен лаваш разом з яйцем пашот та трохи чорного перцю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою