1
Розігрійте духовку до 220°C (конвекція 200°C, газ 7). Варіть картоплю у киплячій воді близько 10 хвилин, наріжте її товстими кружальцями, потім охолодіть. У мисці змішайте картоплю з оливками, часником, половиною подрібненої петрушки, половиною оливкової олії, цедрою лимона, сіллю та перцем. Викладіть цю суміш на дно середньої гратенової форми.
2
Приправте рибу і покладіть стебла петрушки у її порожнину. Покладіть рибу на картоплю і полийте рештою оливкової олії. Запікайте 15 хвилин, доки картопля не почне підрум’янюватися по краях. Влийте вино, потім поверніть у духовку ще на 10 хвилин, доки картопля не підрум’яниться, а риба не буде готова.
3
Вийміть форму з духовки, посипте рештою петрушки і подайте на стіл. При подачі не забудьте про ароматний білий винний сік, що залишився на дні. Смачно з простою тарілкою шпинату.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою