1
Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C). Тонко наріжте один лимон і відкладіть; інший очистіть і вичавіть сік. У маленькій каструлі на низькому вогні розтопіть масло, додайте лимонну цедру та 2 гілочки чебрецю, готуйте 1‑2 хвилини до аромату. Додайте лимонний сік і злегка приправте сіллю.
2
Видаліть шию та потроха з курки. Промийте курку під холодною водою і висушіть паперовим рушником. За допомогою шприца вприскуйте половину масла у кілька місць, а решту масла змажте по всій поверхні. Щедро приправте всередині та зовні сіллю і перцем. Рівномірно посипте часниковим порошком, потім розкладіть залишкові гілочки чебрецю та скибочки лимону зверху курки в один шар.
3
Обережно розмістіть курку грудкою вгору на решітці у неглибокій формі для запікання. Поставте в духовку і запікайте без кришки 20 хвилин за фунт, доки соки не стануть прозорими, а термометр у внутрішньому стегні покаже щонайменше 180°F (≈82°C). (Близько 2 годин).
4
Вийміть курку з духовки і дайте їй постояти кілька хвилин перед нарізанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток