1
Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C).
2
Змастіть три форми діаметром 12 дюймів і відкладіть їх у бік.
3
У електричній міксерній чаші з дротовим віничком додайте 1 жовток і 2 цілих яйця.
4
Поступово додавайте: цукор, сіль, розпушувач і борошно для торту.
5
Збивайте до однорідної, світло‑жовтої маси.
6
Додайте олію.
7
Продовжуйте збивати ще 1 хвилину, доки олія повністю не з’єднається з масою.
8
У окремій чистій сухій чаші з дротовим віничком збийте яєчні білки.
9
Збивайте до жорстких, але не сухих піків.
10
У окремій мисці змішайте гранульований цукор і крем‑тартар, додайте їх до білків і швидко перемішайте.
11
Перекладіть білкову суміш у велику суху міксерну чашу.
12
Обережно вводьте першу суміш, акуратно підfoldуючи і перемішуючи вручну.
13
Слідкуйте, щоб не перемішати занадто (примітка: для лимонного варіанту можна додати 2 ч. л. лимонного екстракту).
14
Викладіть готову масу у форми, рівномірно розподіливши.
15
Випікайте при 400 °F (200 °C) 35‑40 хвилин.
16
Час випікання може варіюватися залежно від обладнання та умов.
17
Якщо використовуєте інший розмір форми, регулюйте температуру.
18
Чим глибша і ширша форма, тим нижчою має бути температура.
19
Перевірте готовність, вставивши зубочистку – вона повинна вийти чистою.
20
Охолодіть торти на решітці перед вийманням з форм.
21
Начиніть коржі бажаним кремом і покрийте великою кількістю збитих вершків.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток