Біла вершкова соус для пасти

• відварені макарони↗2
• масло↗2
• борошно↗2
• молоко↗1
• тертий сир романо або ¼ склянки пармезану1⁄4
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло на низькому вогні у широкій каструлі або глибокій сковороді.

2. 2

   Додайте борошно і перемішуйте дерев'яною ложкою до однорідності.

3. 3

   Повільно вливайте молоко, уникаючи підгоряння.

4. 4

   Коли молоко повністю з’єднається з ру, підвищте вогонь і варіть 10 хвилин, часто помішуючи, щоб не підгоріло.

5. 5

   Якщо соус занадто густий, додайте ще молока.

6. 6

   Якщо соус занадто рідкий, додайте ще борошна.

7. 7

   Додайте сіль і перець за смаком.

8. 8

   Полийте теплими макаронами, змащеними маслом, і посипте сиром.

9. 9

   Подавайте одразу.