Безглютенові фінікові квадрати

• цілозернове спельтове борошно↗1
• легке спельтове борошно↗3⁄4
• швидкі вівсяні пластинки↗4 1⁄2
• суканат↗1
• сода харчова↗1 1⁄2
• масло↗1 1⁄4
• сіль↗1⁄2
• фініки↗1
• вода, щоб покрити↗
• ваніль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте сухі (перші 7) інгредієнти разом.

2. 2

   Зваріть 1 фунт (або більше) фініків з дрібкою солі та водою, щоб вона покривала фініки. Варіть 5‑10 хвилин, доки фініки не стануть м’якими, а вода не випарується. Трохи охолодіть і додайте 1 чайну ложку ванілі.

3. 3

   Викладіть половину вівсяної суміші у злегка змащену форму 9×12 дюймів, легенько притисніть, розподіліть фініки зверху, потім накрийте рештою вівсяної суміші, знову легенько притиснувши.

4. 4

   Випікайте при 375°F (190°C) 20 хвилин або доки не підрум'яниться.