1
Розігрійте духовку до 350 °F.
2
У середній мисці змішайте 1 ½ склянки борошна, 1/3 склянки цукру та ½ склянки масла, доки суміш не стане крихкою; або змішайте у кухонному комбайні — це набагато простіше!
3
Відтисніть суміш на дно незмащеної форми 13 × 9 дюймів або використайте злегка змащену форму, вистелену пергаментом. Поставте в духовку на 15–20 хвилин до золотистого кольору.
4
У іншій мисці, поки корж випікається, збийте яйця до пухкості і додайте 6 ст. л. лимонного соку.
5
Змішайте 1 склянку цукру, 2 ст. л. борошна, розпушувач і сіль в окремій мисці і збийте в яєчну суміш. Додайте кокос і вилийте суміш на випечений корж, рівномірно розподіліть.
6
Випікайте 25–30 хвилин, доки центр не застигне і смужки не стануть золотистими.
7
Поки смужки випікаються, просійте цукрову пудру і змішайте з 2 ст. л. розтопленого масла. Додавайте лимонний сік столовими ложками, доки глазур не стане достатньо рідкою, щоб полити смужки (не густою, а схожою на рідке тісто для млинців). Після того, як смужки вийдуть з духовки, полийте їх глазур’ю по всій поверхні і дайте охолонути. Я залишаю їх охолоджуватись перед нарізанням.
8
Вистеліть форму алюмінієвою фольгою або пергаментом перед тим, як притиснути борошняну суміш. Переконайтеся, що фольга піднімається по всій стороні форми і перекриває її. Це полегшує виймання смужок після випікання. Дайте охолонути і розріжте на дошці, а не у формі (кращі краї).
9
Також я люблю, коли смужки особливо жувальні та хрусткі. Я досягаю цього, випікаючи їх довше під час другого етапу. Зазвичай близько 45 хвилин або довше при нижчій температурі, приблизно 300–325 °F, щоб вони не підгоріли.
10
Спробуйте замінити білий цукор на ½ коричневого і ½ білого цукру та додати 1 чайну ложку ванілі. Вони стануть більш насиченими і жувальними!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток