1
Налийте велику каструлю води, доведіть до кипіння, додайте боби і варіть до м'якості (≈5 хв), злийте, промийте холодною водою, добре зцідіть і відкладіть.
2
Очистіть манго, зріжте м'якоть уздовж вертикалі, викиньте кісточку і наріжте фрукт довгими тонкими смужками, схожими на боби.
3
Відріжте верх болгарського перцю, видаліть стебло, серцевину та насіння. Розріжте його навпіл вертикально, видаліть білу мембрану, потім наріжте довгими смужками.
4
Очистіть цибулю, розріжте навпіл вертикально, одну половину відкладіть, іншу наріжте тонкими смужками.
5
Добре промийте листя кінзи, обсушіть і подрібніть.
6
У середній мисці змішайте манго, перець, цибулю та кінзу. Відкладіть.
7
Для заправки збийте у маленькій мисці рибний соус, сік лайма, рослинну олію, цукор, сіль, часник, трав'яну суміш і гострий соус. Рибний соус має сильний смак; починайте з 1‑2 чайних ложок, додавайте за смаком. Оригінальний рецепт передбачає соус Сріріча.
8
Додайте заправку до мангової суміші, обережно перемішайте. Додайте боби і знову перемішайте. Подавайте при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток