Кіноа, підсмажені гарбузові насіння, фета та стиглий кавун створюють чудовий і ситний вегетаріанський вечерній салат, який рахується як 3 з ваших 5 порцій овочів.

Інгредієнти

2 порц.

кіноа↗100g
гарбузові насіння↗2 tbsp
кавун↗½ small
шкірка та насіння видалені, нарізаний кубиками
молодий шпинат↗80g
спілий авокадо↗1
очищений і нарізаний
м'ята↗½ small pack
дрібно нарізана
фета↗50g
крихти
лайм↗juice 1
кресс1 punnet salad

Покрокова інструкція

1
Промийте кіноа, потім покладіть його в каструлю з кришкою і залийте 200 мл води. Варіть під кришкою на середньому вогні 15 хвилин, доки не стане пухким і вода не випарується. Не турбуйтеся, якщо трохи підгорить. Розпушуйте виделкою, потім дайте охолонути.
2
Тим часом розігрійте сковороду на середньому вогні і підсмажте гарбузові насіння 1 хвилину, доки не почнуть тріскати. Викладіть їх у миску або на блюдо разом з кавуном, шпинатом, авокадо, м'ятою та фетою. Додайте кіноа, перемішайте, потім вичавіть сік лайма і додайте щіпку приправ. Прикрийте крессом і подавайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток