Кавунові донати

• борошно пшеничне↗200g
• цукор↗180g
• розпушувач↗2 tsp
• мелений кориця↗½ tsp
• похмеле молоко↗250g
• яйця середнього розміру↗2

  легко збиті

• масло↗30g

  розтоплене

• ванільний екстракт↗1 tsp
• рожеві цукрові глазурі↗300g
• зелені цукрові глазурі↗200g
• рослинна олія↗2 tbsp
• темний шоколадний чіпси↗30g
• форми для донатів на 12 отворів

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. У мисці змішайте всі сухі інгредієнти, добре збийте вінчиком, щоб розподілити корицю та розпушувач. Додайте вологі інгредієнти і перемішайте лише до з’єднання. Перелийте тісто у кондитерський мішок і заповніть форми для донатів приблизно на три чверті. За потреби робіть порціями.

2. 2

   Випікайте 9–10 хвилин, доки не піднімуться, стануть золотисто‑коричневими і верх буде пружним. Дайте охолонути кілька хвилин, потім виверніть на решітку до повного охолодження. Якщо під час випікання донати втратили отвор, виріжте їх маленьким різаком або кондитерською насадкою.

3. 3

   Покладіть рожеву глазур у мікрохвильову миску разом з 1 ст.л. рослинної олії. Розтоплюйте 30 секунд на середньому вогні, доки не стане шовковистою і повністю розплавленою. Ложкою нанесіть рожеву глазур на верх кожного доната, змахуючи краплі, що стікають по краю. Залиште на решітці до застигання (≈5‑10 хв). Не викидайте залишки рожевої глазурі!

4. 4

   Тим часом розтопіть зелену глазур так само. Тримаючи донати за край, обваляйте їх у зеленій глазурі, покриваючи лише зовнішню частину, а не рожеву. Дайте застиганню.

5. 5

   Розріжте шоколадні чіпси навпіл, щоб отримати форми насіння кавуна. Занурте коктейльну паличку у рожеву глазур, позначте місця для насіння, потім прикріпіть шоколадні чіпси.