Салат з крес‑салатом, вареною картоплею Джерсі, запеченою шалотою та маринованою редискою
На порцію
Використайте весняну картоплю Джерсі у цьому яскравому салаті з запеченою шалотою, маринованою редискою, м'ятою та крес‑салатом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте крес‑салат і залиште його замочуватись у великій мисці з холодною водою.
- 2
Збийте оцет з цукром і щіпкою солі. Перемішайте редиску в оцті і залиште маринуватися.
- 3
Нагрійте духовку до 200°C (180°C конвекція, газ 6). Викладіть шалоти у форму для запікання, збризніть оливковою олією, приправте, розкладіть зрізом вниз і запікайте 45 хвилин.
- 4
Тим часом покладіть картоплю та м’яту у каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин до м’якості. Охолодіть у воді, потім злийте, великі картоплини розріжте навпіл.
- 5
Зніміть шкірку з запеченої шалоти і викиньте її. Розділіть половинки шалоти і перемішайте їх у салатній мисці з картоплею, заправкою та олією від запікання. Злийте крес‑салат, додайте його, приправте, розсипте мариновану редиску та трохи яблучного оцту. Перемішайте і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою