Теплий салат з картоплі, каперсами та кедровими горішками

• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄3
• білий винний оцет↗1
• Діжонська гірчиця↗1⁄2
• маленька червона цибулина↗1
• молоді каперси2
• кедрові горішки↗2
• молоді чорні оливки↗2
• малі картоплини типу кіпфлер↗800

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте олію, оцет, гірчицю, цибулю, каперси, кедрові горішки та оливки. Приправте сіллю та перцем за смаком. Дайте постояти 30 хвилин, щоб аромати розвинулися.

2. 2

   Відваріть картоплю у підкип’ячій підсоленій воді 10‑15 хвилин або доки не стане м’якою.

3. 3

   Добре злийте воду, потім перемішайте картоплю з підготовленою заправкою.