Теплий салат з картоплі та чері томатів

• молоді картоплини↗750g
• оливкова олія↗3 tbsp
• анчоуси

  грубо нарізані

• жменя олив Kalamata↗
• часник↗

  тонко нарізаний

• пакет чері томатів↗250g

  розрізані навпіл

• бальзамічний оцет↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у великій кількості підсоленої води до готовності, приблизно 15‑20 хвилин. Злийте воду. Розріжте кожну картоплину навпіл – якщо вона велика, розріжте на третини.

2. 2

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді, потім обсмажте картоплю з анчоусами, оливками та сіллю і перцем. Часто перемішуйте. Коли картопля підрум'яниться, додайте часник, помідори та бальзамічний оцет, смажте ще кілька хвилин. Подавайте теплим.