Теплий салат з грибами, сочевицею та козячим сиром

• оливкова олія↗
• каштанові гриби↗250g

  нарізані

• червоний винний оцет↗
• Діжонська гірчиця↗
• червоний перець↗2

  дрібно нарізаний

• половина червоної цибулі

  дрібно нарізана

• консервована сочевиця↗400g

  злити і промити

• 2‑3 листя салату Little Gem

  листя розділені

• козячий сир↗100g

  крихлений

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 2 ст. л. олії на антипригарній сковороді, потім швидко обсмажте гриби, доки вони лише починають м'якнути. Зніміть з вогню, потім додайте залишкову олію з оцтом і гірчицею. Добре перемішайте, потім додайте перець, цибулю та сочевицю і ще раз ретельно перемішайте.

2. 2

   Розкладіть листя на 4 тарілки. Ложкою викладіть салат з сочевиці, додайте козячий сир і подайте.