Теплий соус з беконом і грибами

• бекон (близько 4 скибки)↗4
• вода↗3
• гриби, нарізані↗2
• шері-винний оцет↗3
• вода↗1⁄4
• рослинна олія↗2
• плоска листова петрушка, подрібнена↗2
• кошерна сіль↗
• чорний перець, свіжо мелений↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Поріжте бекон смужками шириною 1,3 см. Обсмажте його з 3 ст.л. води в середній сковороді, часто помішуючи, доки бекон не стане хрустким. Додайте гриби і смажте, час від часу помішуючи, 5‑6 хвилин до м'якості.

2. 2

   Додайте шері-оцет і 1/4 склянки води. Тушкуйте, доки об'єм не зменшиться вдвічі, приблизно 1 хвилина. Додайте рослинну олію, посоліть і поперчіть. Додайте подрібнену петрушку.

3. 3

   Насолоджуйтесь!