Теплий салат з Baby Gem та фетою

• фета↗50g
• великі листя салату Baby Gem↗2
• грейпфрут↗1

  очищений та розділений на дольки

• лимон↗zest 0.5
• насіння нігели¼ tsp

  (насіння цибулі), для прикраси

• лимон↗juice and zest 0.5
• оливкова олія↗1 tbsp
• рисовий сироп1 tsp

  або агаве

• дрібка рожевої гімалайської солі↗
• коричневий рисовий оцет↗¼ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте листя Baby Gem на чверті, розрізаючи їх вздовж стебла, щоб листя залишилося разом.

2. 2

   Нагрійте суху сковороду або гриль‑пательню до середнього вогню і викладіть чверті салату. Смажте 1‑2 хвилини, доки листя не підрум'яниться трохи (може знадобитися готувати в 2 порції).

3. 3

   Приготуйте заправку, помістивши всі інгредієнти у кувшин і збивши до однорідності. Наріжте фету на кубики по 1 см. Розподіліть салат між 2 тарілками, зверху викладіть дольки грейпфрута та фету, полийте заправкою. Прикрасьте цедрою лимону та насінням нігели (за бажанням).